El aceite de oliva

Todo sobre el Acete de oliva

• ¿Que es el Aceite de Oliva?
• Propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra
• Composición del Aceite de Oliva Virgen Extra
• Olivo
• Aceituna
• Obtención del Aceite de Oliva Virgen Extra
• Tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Historia

• 1 Morfología y fisiología del olivo

• 2 Multiplicación del olivar

• 3 Variedades
• 4 Plagas y enfermedades

Propagación vegetativa por "estaca o garrote"

Es el sistema tradicional de propagación en el olivar, consiste en enterrar una estaca de al menos 4 ó 5 años de edad, que transcurrido un tiempo de permanecer enterrada, emitirá raíces y tallos que darán como resultado una nueva planta de olivo completa. En tiempos pasados, las estacas necesarias para la multiplicación provenían de los restos de poda, siendo aprovechados para nuevas plantaciones de la misma variedad. Desde hace aproximadamente 10 ó 15 años es más frecuente que, previamente a su plantación, las estacas preparadas al efecto, se enraícen en viveros, en los que permanecen de uno a dos años, y llegan al terreno de asiento ya enraizadas, lo que adelanta la entrada en producción. Al utilizar estacas enraizadas también se soluciona el problema de marras o fallos.